La lasagne à la bolognaise est un plat traditionnel italien, originaire d’Émilie-Romagne. Elle se compose de couches de pâtes fraîches, de sauce bolognaise mijotée à base de viande hachée, tomates, oignons et herbes aromatiques. On y ajoute une béchamel onctueuse et du fromage râpé, généralement du parmesan ou du gruyère. Le tout est gratiné au four jusqu’à obtenir une belle croûte dorée. Savoureuse et généreuse, c’est un plat convivial par excellence.
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