La tresse de mozzarella est une variété de mozzarella fabriquée à partir de lait de vache, qui se distingue par sa texture filante et sa forme tressée. Elle est obtenue par un procédé de filage, où la pâte est étirée et torsadée avant d’être plongée dans de l’eau salée. Très appréciée pour sa douceur et sa souplesse, elle se consomme souvent en salade ou en accompagnement de plats méditerranéens.
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