Le Fiore Sardo DOP est un fromage italien à pâte dure, produit exclusivement avec du lait cru de brebis sarde. Coagulé avec de la présure de chevreau ou d’agneau, il est fumé avant d’être affiné en deux phases pendant un minimum de 105 jours. Ce fromage est fabriqué en Sardaigne, il est particulièrement apprécié comme fromage de table jusqu’à 6 mois de maturité, grâce à sa consistance souple et à la douceur de sa pâte. Depuis 1996, il bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP), garantissant son authenticité et sa qualité.
Disponibilité des produits selon arrivage en magasin.
