Huile d’Olive Affiorato

Huile d’olive extra vierge « Affiorato », au goût fruité et délicat.

Obtenue selon l’ancienne méthode de l’« affioramento » : la « fleur d’huile », qui remonte à la surface de la pâte d’olives des Pouilles avant le pressage, est récoltée à la main (2 à 3 %). Cette huile d’olive extra vierge « Affiorato », extraite à froid sans force mécanique, est corsée et parfumée, offrant un équilibre parfait entre son arôme et sa saveur douce.