Le Primosale aux Piments est un fromage frais italien à pâte pressée, fabriqué à partir de lait de brebis. Sa texture tendre et fondante contraste avec le piquant des morceaux de piment rouge incorporés à la pâte. Son goût doux et lacté est relevé par une touche épicée qui apporte du caractère. Peu affiné, il conserve toute sa fraîcheur et son onctuosité.
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