Le Taleggio DOP est un fromage italien à pâte molle, fabriqué à partir de lait de vache cru. Il se distingue par sa croûte fine et orangée, ainsi que par sa pâte crémeuse et légèrement élastique. Affiné pendant environ 35 à 40 jours, il développe un goût doux et légèrement piquant, avec des notes fruitées et salées. Ce fromage, produit principalement en Lombardie et dans d’autres régions du nord de l’Italie, est idéal pour accompagner des plats chauds, des fondues ou des fromages de table. Depuis 1996, il bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP), garantissant sa qualité et son authenticité.
Disponibilité des produits selon arrivage en magasin.
